Łososia przyprawić vegetą do ryb, czosnkiem, pieprzem i natrzeć cytryną. Pozostawić na 2 godziny. Następnie usmażyć na oleju i podać na przysmażonym oraz przyprawionym liściu kapusty włoskiej. Sos biały przygotować wg przepisu, dodać białe wino oraz zasmażkę.
