Przepis:
Rybę pokroić na kawałki i sparzyć w fondzie rybnym.
Pieczarki pokroić i podsmażyć na suchej patelni.
Pieczarki oraz rybę zmielić, połączyć z fixem wymieszanym wcześniej z woda oraz natką pietruszki i pieprzem.
Z masy formować podłużne krokiety.
Panierkę z płatkami kukurydzianymi włożyć do woreczka foliowego i delikatnie rozwałkować wałkiem do ciasta.
Panierować krokiety w panierce z płatkami kukurydzianymi i smażyć z obu stron na oleju lub sklarowanym maśle.
Serwować z ryżem i surówkami.
