Krewetki – ogony w skorupach smarujemy oliwą i wkładamy na grill aby je mocno zagrzać. Z połowy avocado wyjmujemy miąższ i rozgniatamy widelcem i dodajemy pokrojoną drobno kolendrę oraz sok z cytryny i tabasco. Tak przygotowany mus wykładamy na płaski talerz w formie "keneli" a wokół układamy krewetki i niewielką cząstkę cytryny. Całość dekorujemy gałązką kolendry.
