Dokładnie umyte karasie posolić, moczyć w rozmąconym jajku i obtaczać w tartej bułce. Sposób wykonania: Przygotowane karasie smażyć na maśle, rumieniąc po obu stronach. Polać śmietaną i krótko dusić. Do wytworzonego sosu dobrze jest dodać trochę soku z cytryny.
