Krewetki oczyścić, doprawić do smaku solą i pieprzem, skropić oliwą z oliwek i usmażyć na grilu. Ryż ugotować metodą pilaff. Liście szpinaku oczyścić, przesmażyć na maśle z dodatkiem soli, pieprzu i gałki muszkatołowej. Odsączyć wodę którą puści podczas smażenia. Sos: na oliwie zeszklić czosnek, dodać ananasa, papryczkę chilli, pomidory, sok z limonki i chwilę poddusić, zdjąć z ognia i dodać słodkie chili, doprawić do smaku. Na talerzu ułożyć szpinak, na mi w ausztycherku ryż. Obok polać sosem i ułożyć zgrillowane krewetki. Udekorować świeżymi ziołami.
