Przepis:
Przygotowanie formy
Formę wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Przygotowanie składników Cielęcinę i śledzie pokroić w drobną kostkę, ziemniaki zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w drobną kostkę i krótko smażyć na maśle, dodać mąkę i zrobić zasmażkę. Rozprowadzić rosołem i śmietaną.
Przygotowanie forszmaku
Pieprz czarnystkie składniki dokładnie wymieszać z jajkami i przyprawami. Włożyć do formy. Wyrównać i posypać bułką tartą. Przykryć wysmarowanym masłem pergaminem. Piec w temperaturze 160°C około 1 godziny.
Sposób podania: można podawać na zimno i na gorąco z sosami; anchois lub tatarskim.
