Do startej cebuli dodać bułkę tartą, musztardę, sól, pieprz świeżo zmielony, kminek oraz jako. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki tak aby powstała konsystencja gęstego ciasta naleśnikowego. Filety flądry obtaczamy w mące pszennej a następnie zanurzamy w przygotowanej panierce i układamy na blasze wysmarowanej masłem, tak aby się nie stykały. Łyżką nakładamy pozostałą panierkę tak aby każdy z filetów był pokryty grubą warstwą panierki. Pieczemy w nagrzanym piekarniku o temperaturze 170°C. Podajemy z pieczonymi bądź smażonymi ziemniakami lub prażoną kaszą.
