Filety z dorady przypraw marynatą do ryb i owoców morza i zwiń w rulon. Marchew oczyść i pokrój w długie słupki, szparagi obierz i podziel na trzy części. Warzywa umieść w zwiniętej rybie i ugotuj. Fond połącz z gorącą wodą i zagotuj. Na oleju zeszklij cebulę, dodaj pieczarki, całość zasmaż i połącz z fondem. Sos zagotuj, zagęść zasmażką, dodaj krewetki, koperek, pieprz i śmietanę. Całość zagotuj. Doradę podawaj z przygotowanym sosem, warzywami i ziemniakami.
