Szparagi po Polsku

Składniki:

pęczek białych szparagów
1 jajko ugotowane na twardo
3 łyżki bułki tartej
5 - 6 łyżek masła
łyżka posiekanego koperku lub natki pietruszki
sól, pieprz, cukier

Przepis:

Szparagi obrać, odciąć końcówki. Ugotować w wodzie z solą i cukrem. Szparagi zachowają więcej smaku, jeżeli ugotujemy je w wywarze ze szparagowych skórek. Bułkę uprażyć lekko na suchej patelni, dodać masło, zrumienić. Jajko drobno posiekać. Ciepłe szparagi polać bułeczką z masłem, posypać jajkiem i koperkiem.

Wróć do reszty przepisów
facebook